
Để có món rượu nếp ngon trước tiên bạn cần có công thức tạo rượu nếp ngon đúng chuẩn. Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu cách làm rượu nếp ngon tốt cho sức khỏe bạn tham khảo thêm nhé.
Nguyên liệu cho rượu nếp bao gồm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 : Nấu gạo nếp và ủ men
Bước 3: Thành phẩm của rượu nếp
Công thức làm rượu nếp vô cùng đơn giản, nếu bạn đang có ý định làm thì lưu lại sử dụng khi cần nhé.
Khi nhắc đến rượu nếp có rất nhiều câu hỏi được đặt ra: rượu nếp có tốt không? rượu nếp bao nhiêu độ? rượu nếp có tốt cho bà bầu….. Hôm nay bạn và tôi cùng giải đáp những thắc mắc trên nhé.
Đây là một trong những câu hỏi được nhiều người thắc mắc nhất khi nhắc đến rượu nếp. Như chia sẻ của người có kinh nghiệm nấu rượu nếp thì loại rượu này dao động từ 35 – 45 độ và nồng độ của nó có thể thay đổi tùy vào cách nấu. Thường thì những nước rượu nếp đầu tiên có độ rượu lên tới 60 độ. Lượng rượu này dùng cho khách hàng có nhu cầu sử dụng để ngâm các loại thực phẩm tươi sống trong thời gian dài. Sau đó đối với các nước rượu tiếp theo độ rượu thấp hơn khoảng 35 – 45 độ. Độ rượu càng lúc càng giảm dần đến khi chưng cất không còn một chút rượu nào nữa.
Thường thì cứ 10 kg gạo nếp sẽ cho ra khoảng 1 – 2 lít rượu với nồng độ 60 độ ; 7 – 8 lít rượu với nồng độ 35 – 45 độ và người ta sẽ trộn 2 loại rượu đó với nhau để tạo một mức độ rượu duy nhất để bán ngoài thị trường.
Ngoài ra rượu nếp được chia ra thành nhiều loại như rượu nếp loại 1, rượu nếp loại 2, rượu nếp loại 3 sẽ dẫn đến nồng độ rượu sẽ khác nhau.
Hiện nay trên thị trường nồng độ rượu nếp uống ở mức ngon nhất là 30 – 35 độ khi uống rượu nếp nguyên chất. Nếu rượu nếp được ngâm với một loại khác như hoa quả hay các loại động vật thì nồng độ rượu rơi khoảng 39 độ là ngon.
Khi uống rượu nếp với nồng độ cho phép chúng ta sẽ cảm thấy vị ngon, ngọt. Tuy nhiên nếu nồng độ quá cao sẽ khiến rượu khó uống, nặng độ dễ gây say. Việc sử dụng rượu vừa phải giúp lưu thông khí huyết, có lợi cho cơ thể. Tuyệt đối không lạm dụng rượu sẽ gây nên những ảnh hưởng không tốt cho cơ thể.
Tùy thuộc vào nhu cầu và khả năng của người sử dụng để lựa chọn rượu nếp với nồng độ thích hợp.
Nhiều gia đình thắc mắc phụ nữ khi mang thai có nên sử dụng rượu nếp không? Việc sử dụng có lợi hay hại cho mẹ bầu và thai nhi. Có người nói mẹ bầu có thể sử dụng được cơm rượu, có người lại bảo mẹ bầu không nên sử dụng. Vậy rượu nếp hay cơm rượu nếp có tốt cho bà bầu hay không ?
Về bản chất cơm rượu nếp cũng giống rượu nếp nhưng lại chứa ít cồn so với rượu nếp. Nếu ăn nhiều có thể say , gây ảnh hưởng tới gan thận.
Cơm rượu lên men có nhiều chất dinh dưỡng, giúp bổ tì. Ăn cơm rượu giúp kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng hơn.
Đối với chị em mang thai đặc biệt là 3 tháng đầu là giai đoạn thai nhi hình thành và phát triển chính vì vậy bác sĩ khuyên nên hạn chế sử dụng bởi trong cơm rượu cũng chứa cồn sẽ gây tác dụng không tốt cho thai thi.
Chính vì thế trong quá trình mang thai, bà bầu không nên sử dụng hoặc trường hợp cần dùng chỉ dùng 1 ít cực nhỏ. Chỉ nên sử dụng sau khi đã sinh con.
Đối với chị em sau sinh có thể sử dụng cơm rượu nếp để trị bệnh hậu sản.
Phụ nữ sau khi sinh con cơ thể sẽ có tính hàn, rượu có tính nóng nên có thể sử dụng cơm rượu hoặc một lượng nhỏ rượu nếp cẩm kết hợp với lòng trứng gà đỏ để bồi dưỡng phục hồi sức khỏe, giúp cơ thể ấm bụng, kích thích ăn ngon hơn, tiêu hóa tốt hơn.
Tuy nhiên, việc sử dụng nên chia thành lượng vừa phải không nên lạm dụng để giúp tăng lượng sữa mà không ảnh hưởng đến chất lượng sữa mẹ.
Rượu nếp hay cơm rượu nếp rất tốt cho cơ thể nếu biết sử dụng lượng vừa phải, không được lạm dụng sản phẩm tránh gây nghiện, ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe người dùng.
Đối với bà bầu mang thai khi mang bầu nên chú ý đến việc bổ dưỡng sức khỏe để tốt cho cơ thể mẹ và thai nhi. Được khuyến cáo hạn chế hoặc không sử dụng rượu nếp, cơm rượu nếp. Chỉ sử dụng rượu nếp, cơm rượu nếp sau khi đã sinh con.
Những thắc mắc trên đã được chúng tôi giải đáp cụ thể để bạn có thêm thông tin để có thể lựa chọn sử dụng sản phẩm rượu nếp một cách hợp lý, giúp tăng sức khỏe, và đối tượng có thể sử dụng sản phẩm rượu nếp sao cho tốt nhất.